Gastronomia molecular

Gastronomia molecular

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Criada em 1988 pelo físico húngaro nicholas kurti (1908-1998) e o químico francês hervé this, a molecular física e gastronomia (nome dado por kurti em 1988, e. Sección de la tienda cocinista dedicada a ingredientes de cocina molecular la mayor oferta de aditivos y utensilios para cocinar como los grandes chefs modernos.

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